Для профессиональной работы на кухне — шинковки капусты, рубки зелени, нарезки мяса — нужен большой шеф-нож. Samura Harakiri SHR-0087B имеет лезвие длиной 240 мм, которое позволяет выполнять разные виды реза: от себя, на себя, вверх-вниз, не отрывая кончика от доски.
Гранд шеф подходит для шинковки больших объёмов капусты, нарезки мяса и рыбы, рубки зелени и орехов. Длинное лезвие позволяет делать длинные непрерывные движения, что ускоряет работу. Рукоять из ABS-пластика надёжно лежит в руке.
| Назначение | Шеф нож HARAKIRI |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 240 |
| Длина (мм) | 360 |
| Ширина (мм) | 49 |
| Толщина (мм) | 17 |
| Вес нетто (г) | 130 |
| Вес брутто (г) | 194 |