При разделке мяса или рыбы важно сохранить максимум мякоти и аккуратно отделить её от костей. Филейный нож SAMURA REPTILE Fisherman с длинным узким клинком 224 мм создан для этой задачи. Он позволяет делать точные разрезы, легко проходить вдоль костей и сухожилий, минимизируя потери продукта.
Нож отлично подходит для обвалки мяса, филетирования рыбы, удаления сухожилий и жил. Он станет незаменимым помощником как для домашнего повара, так и для профессионала на кухне ресторана.
| Для чего | Для разделки |
|---|---|
| Клинок | Стальные |
| Коллекция | Reptile |
| Ручка | С ручкой из G-10 |
| Тип | Филейные |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Длина лезвия (мм) | 224 |
| Длина (мм) | 370 |
| Ширина (мм) | 37 |
| Толщина (мм) | 17 |