Для разделки рыбы, мяса и птицы на порционные куски нужен прочный нож, способный справляться с костями и сухожилиями. Деба с массивным клинком и односторонней заточкой создан для таких задач.
Нож подходит для разделки рыбы, отделения филе от костей, нарезки мяса и птицы. Широкое лезвие позволяет прикладывать усилие при рубке, а односторонняя заточка обеспечивает точный рез. Рукоять из палисандра с больстером даёт уверенный хват.
| Назначение | Нож Деба |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | OKINAWA |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Дерево |
| Длина лезвия (мм) | 170 |
| Длина (мм) | 326 |
| Ширина (мм) | 52 |
| Толщина (мм) | 23 |
| Вес нетто (г) | 201 |
| Вес брутто (г) | 309 |